Usaha Siomay dan Batagor

Gambaran Usaha Siomay dan Batagor

Siomay dan Batagor

Siomay dan batagor (bakso tahu goreng) merupakan makanan yang tidak terpisahkan. Dimana ada siomay biasanya ada batagor. Kedua makanan ini memang mirip. Bedanya, siomay dibuat dengan cara dikukus, sedangkan batagor digoreng. Keduanya disajikan dengan menggunakan bumbu kacang.

Bahan yang digunakan untuk membuat siomay dan batagor hamper sama, yaitu dengan ikan tenggiri, teoung kanji, tepung tapioka, dan tepung terigu. Bumbu yang digunakan antara lain gula, garam, bawang putih, bawang goreng, dan penyedap rasa. Bahan pelengkap siomay adalh tahu, kol, pare, kentang, dan telur ayam rebus.

Takaran komposisi bahan pembuat siomay dan batagor antarpedagang berbeda-beda. Hal ini berpengaruh terhadap kelezatan. Sebelum memutuskan berjualan sebaiknya mencobakannya kepada anggota keluarga atau kerabat untuk mengetahui kualitas dan kelezatannya.

Lokasi yang berpotensi untuk menjalankan usaha ini antara lain di pinggir jalan raya, daerah perkantoran, atau di sekitar sekolah dan perumahan. Pastikan lokasi mudah dijangkau dan terjaga kebersihannya.

Perlengkapan usaha ini antara lain gerobak atau etalase, peralatan masak (kompor dan tabung gas, panci, dandang, wajan, dan sutil), dan peralatan makan (piring, gelas, garpu, dan sendok). Diperlukan juga meja dan kursi secukupnya serta beberapa perlengkapan pendukung seperti tempat sendok, garpu, serta wadah saos dan kecap.

Untuk awal, usaha siomay dan batagor dapat dijalankan sendiri oleh pemiliknya. Bila usaha ini berkembang, barulah dapat merekrut tambahan tenaga untuk melancarkan operasional usaha.

Promosi usaha ini antara lain memasang spanduk di tempat usaha serta membuat tulisan produk yang dijual di gerobak. Selanjutnya, kelezatan rasa, kualitas, dan pelayanan yang memuaskan akan menciptakan promosi dari mulut ke mulut.

Harga satu porsi siomay dan batagor relatif murah. Berkisar antara Rp 5.000,- s/d Rp 7.000,- per porsi. Satu porsi siomay seharga Rp 7.000,- biasanya sudah dilengkapi dengan setengah atau satu butir telur ayam rebus.

Resiko usaha siomay dan batagor antara lain persaingan, kenaikan harga bahan baku, dan rasa yang kurang lezat. Resiko ini dapat diminimalisir dengan berjualan di lokasi strategis yang belum banyak penjual makanan ini.

Kenaikan bahan baku bisa disiasati dengan menjalin hubungan baik dengan supplier sehingga bisa mendapatkan harga spesial. Sedangkan resiko rasa yang kurang lezat dapat diantisipasi dengan cara membuat sample produk dan mencobakannya kepada orang di sekitar atau mereka yang memiliki pengetahuan cukup dan selera yang baik mengenai makanan.

Berikut tip dan trik usaha siomay dan batagor :

1. Variasi Penyajian Siomay dan Batagor. Makanan ini dapat disajikan dengan menggunakan kuah yang dibuat dari air kaldu dan penyedap rasa (mirip kuah bakso). Penjual siomay dan batagor di Bandung, biasanya menyediakan pilihan cara penyajian ini. Siomay atau batagor yang disajikan menggunakan kuah disebut siomay atau batagor kuah, sedangkan yang menggunakan sambal kacang disebut dengan siomay atau batagor kering.

2. Memisahkan siomay dan batagor dengan bumbunya untuk pembeli yang ingin menikmatinya di rumah, sehingga siomay tetap segar dan batagor tetap renyah saat hendak dikonsumsi.

3. Menyediakan aneka pelengkap siomay seperti tahu, kentang rebus, kol rebus, telur rebus, dan pare dapat memenuhi keinginan atau selera konsumen yang berbeda-beda.

Mau lihat artikel yang lebih jelas:
Makan Dimana

Resep Siomay dan Batagor 

contoh cara membuat siomay dan batagor

Contoh Resep Siomay dan Batagor

a. Siomay

Bahan-bahan :

450 gram daging ikan tenggiri
400 gram tepung kanji
1 sdm tepung terigu
2 butir telur
4 sdm bawang goreng
4 siung bawang putih
Garam dan penyedap rasa secukupnya

Cara membuat :

1. Masukkan semua bahan ke dalam food processor, lalu proses hingga benar-benar halus.
2. Bentuk bulat atau lonjong ukuran sedang (sesuai selera). Lakukan hingga adonan habis.
3. Kukus menggunakan dandang hingga matang, lalu angkat.
4. Letakkan beberapa siomay di piring datar, potong-potong, lalu siram dengan bumu kacang.

b. Batagor

Bahan-bahan :

100 gram daging ikan tenggiri
100 gram tepung tapioka atau tepung sagu
5 lemba kulit pangsit
5 buah tahu, potong segitiga
100 ml air es
1 batang bawang daun, iris halus

Bumbu :

1 sdt garam
2 sdt gula pasir
1 siung bawang putih, parut halus

Cara membuat :

1. Haluskan daging ikan tenggiri, air, dan bumbu menggunakan food processor atau blender. Tuangkan ke dalam wadah, tambahkan tepung tapioka, lalu aduk hingga rata.
2. Masukkan daun bawang, lalu aduk hingga rata.
3. Ambil tahu yang telah dipotong segitiga. Keluarkan sebagian bagian tengahnya, kemudian masukkan adonan.
4. Siapkan kulit pangsit. Beri adonan secukupnya di bagian tengah. Lipat hingga adonan benar-benar terbungkus.
5. Goreng batagor menggunakan minyak panas hingga matang. Lalu angkat.
6. Taruh beberapa buah batagor di piring datar, potong-potong, lalu siram dengan bumbu kacang.

c. Bumbu kacang:

300 gram kacang tanah goreng
2 buah cabai merah
5 siung bawang putih
100 gram gula merah
2 lembar daun jeruk purut, buang tulang daunnya, iris-iris
2 sdm saos tomat
2 sdm saos sambal
400 ml air matang

Cara membuat :

1. Haluskan semua bahan menggunakan blender.
2. Masak dengan api sedang hingga mendidih dan bumbu mengental.

Mau lihat artikel yang lebih jelas:
Makan Dimana

Analisis Usaha Siomay dan Batagor 

gambaran perhitungan usaha siomay dan batagor

Analisis Usaha Siomay dan Batagor

Asumsi :

1. Masa pakai etalase 5 tahun.
2. Masa pakai peralatan masak (kompor dan tabung gas, panci, dandang, wajan, dan sutil) 3 tahun.
3. Masa pakai peralatan makan (piring, gelas, sendok, dan garpu) dan perlengkapan lain-lain (tempat tissue, tempat sendok dan garpu, serta wadah kecap dan saos) 2 tahun.
4. Masa pakai meja dan kursi 4 tahun.

a. Biaya Investasi :

Etalase Rp 3.000.000,-
Peralatan masak Rp 1.000.000,-
Peralatan makan Rp 200.000,-
Meja dan kursi Rp 500.000,-
Perlengkapan lain-lain Rp 100.000,-
Total investasi Rp 4.800.000,-

b. Biaya Operasional per Bulan

1. Biaya Tetap
Penyusutan etalase (1/60 x Rp 3.000.000,-) Rp 50.000,-
Penyusutan peralatan masak (1/36 x Rp 1.000.000,-) Rp 27.800,-
Penyusutan peralatan makan (1/24 x Rp 200.000,-) Rp 8.300,-
Penyusutan meja dan kursi (1/48 x Rp 500.000,-) Rp 10.400,-
Penyusutan perlengkapan lain-lain (1/24 x Rp 100.000,-) Rp 4.200,-
Biaya sewa lahan Rp 300.000,-
Upah 1 orang karyawan Rp 500.000,-
Total biaya tetap Rp 900.700,-

2. Biaya Variabel
Bahan baku (Rp 250.000,-/hari x 30 hari) Rp 7.500.000,-
Gas (Rp 15.000,-/3 hari x 10 hari) Rp 150.000,-
Keamanan, listrik, dan kebersihan Rp 50.000,-
Total biaya variabel Rp 7.700.000,-
Total biaya operasional Rp 8.600.000,-

c. Penerimaan per Bulan

Batagor (30 porsi x Rp 6.000,-/porsi x 30 hari) Rp 5.400.000,-
Siomay (30 porsi x Rp 6.000,-/porsi x 30 hari) Rp 5.400.000,-
Total penerimaan Rp 10.800.000,-

d. Keuntungan per Bulan

Keuntungan = Total penerimaan - total biaya operasional
= Rp 10.800.000,- - Rp 8.600.700,-
= Rp 2.199.300,-

e. Revenue Cost Ratio

R/C = Total penerimaan : total biaya operasional
= Rp 10.800.000,- : Rp 8.600.700,-
= 1,25

f. Pay Back Period

Pay back period = (Total biaya investasi : keuntungan) x 1 bulan
= (Rp 4.800.000,- : Rp 2.199.300,-) x 1 bulan
= 2,2 bulan

Resep Batagor Bandung

catatan : Kalo saya, hanya pake tahu, karena yg namanya Batagor itu adalah Baso Tahu Goreng, tapi kalo mau pake kulit pangsit atau dibikin baso-nya saja.. silahkan..

----------------
Batagor

Bahan :
250 gr ikan tenggiri, haluskan
250 ml air es
250 gr tepung kanji
2 batang daun bawang, iris tipis
2 batang seledri, iris tipis
3 siung bawang putih, cincang halus
½ - 1 sdt garam
½ sdt merica bubuk
6 buah tahu putih, ukuran 4 x 4 x 2 cm
8 lembar kulit pangsit
minyak untuk menggoreng

Pelengkap :
kecap manis
saus cabai
jeruk limau
saus kacang

Cara membuat:

1.Campur ikan dan air es, uleni sampai adonan tercampur rata. Tambahkan tepung kanji, daun bawang, seledri, bawang putih, merica dan garam, aduk rata. Bagi adonan menjadi 3 bagian masing-masing utk isi tahu, isi pangsit dan satu bagian untuk bakso.

2.Potong diagonal masing-masing tahu menjadi 2 bagian (bentuk segitiga). Lubangi potongan tahu ditengahnya, sisihkan remah-remahnya. Campurkan adonan untuk isi tahu dengan remah-remah tahu, lalu isikan adonan tersebut ke dalam tahu. Lakukan hingga semua tahu terisi, sisihkan. Ambil selembar kulit pangsit isi dengan adonan ikan, satukan ujung-ujungnya ke atas, hingga sisi-sisinya saling merekat. Lakukan hingga kulit pangsit habis, sisihkan.

3.Panaskan minyak goreng yang banyak dalam wajan, goreng tahu isi dan pangsit hingga kuning kecoklatan, angkat, tiriskan, sisihkan.

4.Ambilkan sisa adonan ikan, bentuk dengan bantuan 2 sendok, langsung masukkan ke dalam minyak panas. Goreng hingga kuning kecoklatan, angkat, tiriskan, sisihkan.

5.Taruh tahu isi, pangsit dan bakso goreng di atas piring saji, biarkan utuh atau potong-potong, tuang saus kacang di atasnya. Hidangkan dengan saus cabai dan kecap manis, lalu beri perasan air jeruk limau.

Saus Kacang I:
2 buah cabai merah (sesuai selera)
2 butir cabai rawit (sesuai selera)
1 sdt garam
1 siung bawang putih
5 butir kemiri sangrai
100 gr kacang tanah goreng, haluskan
1 - 1½ sdm gula merah, sisir halus
150 ml air matang
2 sdt cuka

Cara Membuat :
Haluskan cabai, cabai rawit, dan garam. Tambahkan bawang putih dan kemiri sambil terus haluskan hingga halus. Masukkan kacang tanah halus dan gula merah. Haluskan hingga halus. Larutkan dengan air dan cuka hingga menjadi saus yang cukup kental.

Saus Kacang II:
150 gr kacang tanah goreng, haluskan
½ sdm cuka
1 sdt garam
3 sdm gula pasir
300 ml air

Cara Membuat :
Campurkan semua bahan, lalu rebus hingga mendidih.

Saus Kacang III :
100 gr kacang tanah, goreng, haluskan
½ sdt garam
1 sdm gula pasir
125 ml air hangat
3 buah cabai merah, goreng, haluskan
1 sdm cuka
½ sdt kecap manis

Cara Membuat :
Campurkan semua bahan, aduk hingga licin dan rata.

Contoh Proposal Penawaran Kerja Sama

PROPOSAL

PERMOHONAN KERJA SAMA DAN TAMBAHAN MODAL  USAHA PERCETAKAN, SEKALIGUS  BISNIS ONLINE

Disusun oleh :

Sirajudin Saleh

PENDAHULUAN

Puja dan puji syukur kita panjatkan kepada Tuhan Yang Maha Esa, karena mendapatkan karunianya, sehingga saya dapat membuat proposal sederhana yang bertujuan untuk “ Mengenal permohonan kerja sama di bidang advertise “.

Dalam pembuatan Proposal  ini sebagai syarat untuk pengajuan permohonan tambahan modal usaha. Dalam pembuatan proposal ini, kami bertujuan mengajukanya ke perusahaan maupun pihak finace ;

Dalam pembuatan proposal  ini, saya selaku penyusun memohon maaf bilamana ada kesalahan dalam penyusunan proposal  ini, baik itu berupa tulisan penataan gambar yang kurang tepat, penerapan materi dan hal-hal lain. Akhirnya, semoga Proposal  ini bermanfaat dan dapat digunakan sebagai acuan surat permohonan kerja sama pada umumnya.

                                                                                                Tengaran,3 Juli 2011

                                                                                                  Sirajudin Saleh

I.          LATAR BELAKANG

Seiring Perkembanganya tehnologi dan pembangunan dan berkembangya jumlah industri rumah tangga maupun perusahaan, Kebutuhan Dalam dunia Periklanan Sangatlah penting untuk meninkatkan arus penjualan.Tidak sedikit para pengusaha membuat pamflet ataupun spanduk yang banyak dipasang di pinggir jalan. Selain itu dunia penjualan amat sangat meningkat bila dilengkapi dengan penyebaran brosur ataupun website.

Tujuan dibuatnya website adalah untuk memasarkan barng yang bersifat besar atau pemasaran yang mencakup dunia .bukan hanya lokal saja barang dapat dipasarkan melalui website. Banyak dalam dunia internet orang menjelajah untuk mencari barang yang dibutuhkan.Website dibuat terutama perusahaan besar dan menengah yang memasarkan produknya melalui website .

Dari hari kehari dapat dilihat banyak iklan yang dipasang di teras toko , di pinggir jalan maupun melalui brosur yang disebarkan. Mengikuti pameran pun juga merupakan Suatu program yang sangat penting untuk menambah arus penjualan barang. Pemasaran merupakan suatu hal yang sangat penting dilakukan, karena untuk melancarkan arus penjualan barang dan menjaga keseimbangan kegiatan Industri.

Langkah yang tepat sekali jika pemasaran dilakukan secara tepat , hemat biaya maka barang terjual sangat pesat. Sesuatu yang sangat mungkin untuk meningkatkan dan memperluas arus produksi maupun memperbesar suatu usaha industri. Mengapa demikian, karena pemasaran yang dilakukan secara tepat akan menghasilkan suatu hasil yang besar juga dan sudah pasti akan semakin pesat kinerja global industry tersebut.

Pemasaran merupakan kingdom dari suatu arus Perindustrian. Sehingga pemasaranpun merupakan suatu kinerja suatu kegiatan industri yang sangat berperan penuh. Tanpa pemasaran atau promosi apakah suatu barang akan terjual. Alir produksipun akan berjalan jika keseimbangan antara komponen tersebut dijalankan dengan metode - metode marketing yang sangat professional.

I.                   PERUMUSAN MASALAH

Berdasarkan dari latar belakang dalam bagian pendahuluan yang telah dijelaskan ,maka dapat dibuat perumusan masalah sebagai berikut ;

1.                  Bagaimana jika didirikan suatu Advertising, Publishier Percetakan

2.                  Bagaimana jika mendirikan Website Online resmi yang berisi jual beli barang

3.                  Bagaimana mendirikan suatu publisher desain website, grafis, spanduk, pamflet, brosur, baliho, neon box, dan led box , Running Led yang merupakan ide terbaru untuk dipasarkan sebagai media pemasaran yang tepat

Dalam kegiatan diatas merupakan kegiatan media promosi dan pembuatan Iklan, serta Menciptakan suatu media Promosi dunia internet.

II.                RUANG LINGKUP

Dari Perumusan masalah diatas maka dapat disimpulkan bahwa objek usaha tersebut bergerak di bidang Advertise . Media advertise tersebut mencakup ruang alokasi yang sangat luas. Selain dunia nyata, juga melalui dunia maya seperti dunia digital yaitu melalui internet.

III.             KEUNGGULAN MEDIA PEMASARAN

Selain Pembuatan media iklan cetak, akan disediakan juga media pemasaran melalui internet. Dengan menyediakan Website Market disitu akan dilengkapi dengan setifikat sah Authority sehingga pengguna tidak akan cemas melakukan transaksi jual beli online, maupun menawarkan barangnya dah menjual barang tersebut.

Website online tersebut jika sudah masuk traffick akan mengikuti program Google adsence, Bid advertiser. Sehingga selain pemasukan dari Seseorang yang menaruh iklan di website tersebut maka akan ada pemasukan dari program adsence, atau publisher lain.

Bahkan mungkin juga dalam website tersebut terdapat PPC Market. Yaitu Pay Per Click. Dengan demikian pemasukan dapat bekerja sesuai Metode Gurita Power Plane market. Penghasilan akan masuk semua jalur program yang di ikuti selain yang pokok satu subjek kedua , ketiga . Dan semua konsep diatas  akan berjalan Auto Pilot 100% income.

IV.              RINCIAN ALAT DAN ANGGARAN

1.                  Scaner                                                                     Rp        250.000.00

2.                  Printer                                                                     Rp        600.000.00

3.                  Koneksi Internet                                                     Rp.       200.000.00

4.                  1 Set computer                                                        Rp     2.000.000.00     

5.                  Digital Printing ( Large Printer )                            Rp 308.000.000.00

6.                  Advertising Tool                                                     Rp   10.560.300.00

Jumlah                                                                                      Rp 321.610.300.00

                                                                                   

(Nb : Advertising Tool seperangkat alat las, gegaji besi listrik, Dinamo + Diesel, Mesin cetak Pamflet. Paper Cutter.)

V.                 TUJUAN

Marketing merupakan aspek yang menguasai dunia perindustrian, Dengan dibuatnya Proposal ini saya bertujuan untuk mengajukan permohonan kerja sama dalam dunia periklanan. Selain itu saya juga bermaksud untuk mendapatkan bantuan berupa alat maupun tambahan modal usaha demi terwujudnya suatu tempat percetakan, Publisher yang memadai untuk melakukan proses pembuatan media promosi tersebut.

Kami bertujuan untuk menciptakan suatu usaha kecil yang bergerak di bidang media periklanan tersebut. Selain itu banyak metode pembuatan media pemasaran tersebut. Melalui media tersebut kami akan menciptakan suatu usaha kecil pembuatan desain atau percetakan media promosi.

Kamipun juga sangat lebih memakai promosi melalui media digital , menurut peranya media digital sangatlah cepat penyampainya dalam menyampaikan hasil industrimaupun jasa.

VI.              PENUTUP

Tidak lupa saya panjatkan puji syukur kepada tuhan yang maha esa.Selain itu motivasi yang saya dapatkan dari orang tua , dan tidak lupa saya ucapkan terima kasih kepada semua pihak yang membantu   atau berperan dalam kegiatan pembentukan system usaha ini.

Keberlangsungannya dunia advertise semakin pesat sekali seiring dengan berkembangnya kemajuan tehnology, dunia digital lebih dikenal masyarakat sebagai media yang sangat cepat dalam penyampaian promosi barang hasil industri maupun jasa.

Sekian proposal penawaran kerja sama dan permohonan bantuan tambahan modal usaha ini saya buat. Mohon maaf jika ada kesalahan dalam penulisan atau kata- kata yang kurang berkenan.

LAMPIRAN

Daftar Riwayat Hidup Yang Mengajukan Surat Permohonan ;

Nama                                                   :           Sirajudin Saleh 

Tempat Tanggal Lahir                           :           Kab. Semarang 28 agustus 1989

Agama                                                 :           Islam

Jenis Kelamin                                       :           Laki- laki

Alamat                                                 :           Randusari 18/04, Tengaran Kec. Tengaran

No Tlpn                                               :           081328388504

E-mail                                                  :           judhyn@gmail.com